Le nom scientifique Artocarpus, attesté dans la nomenclature de Carl von Linné (1707-1778), est composé du grec artos, « pain », et de karpos, « fruit », car le fruit de l'arbre à pain, riche en amidon, a les propriétés alimentaires du pain. Le fruit du pin se récolte sur le pin parasol, Pinus pinea, aussi appelé « pin pignon ». Sapin, épicéa et pin sont des arbres, et plus précisément des résineux ou conifères, qui appartiennent à la famille des pinacées. Les fossiles de cette époque se trouvent à des latitudes plus basses que les premiers[19]. Merci de préciser si vous êtes propriétaire ou locataire. Nous avons les réponses à vos questions ! Les tunisiens broyaient les graines de pins d’Alep et les délayaient dans du lait pour faire, après ajout de sucre une crème liquide servie en dessert, notamment lors du Ramadan. Aucune information renseignée ne sera conservée. Le pin ne donne pas à proprement parler des fruits. Particulièrement apprécié à La Réunion, et de manière générale, dans l'Océan Indien, le fruit à pain est un fruit exotique dont l'arbre pousse partout, notamment au bord de l'eau. les partines femelles sont les cônes (ou « pignes ») qui, récoltés jeunes, ont servi à aromatiser des liqueurs[26] ou plus simplement comme le faisaient les savoyards à aromatiser l'eau de boisson (en y laissant tremper de jeunes cônes de Pin sylvestre, dits « povots ») ; dans cette région le chef cuisinier Marc Veyrat les utilise aussi encore comme espèce aromatique en cuisine[13]. Tout comme la majorité des plantes, les pins sont des organismes photoautotrophe, ce qui signifie qu'ils sont capables d'utiliser la lumière du soleil et le dioxyde de carbone pour synthétiser leurs molécules organiques par un processus appelé la photosynthèse. En général, les pins sont des arbres de grande taille à croissance monopodiale, comme la plupart des autres conifères. Comité de Coordination de Toxicovigilance (CCTV), résistance du bois à la pourriture fongique, Ministère des ressources naturelles du Canada, écologie des feux, USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System. Le pin est la désignation générique des conifères appartenant au genre Pinus, de la famille des Pinacées, dont au moins 111 espèces ont été décrites[1]. On les trouve aussi bien en Amérique du Nord, qu'en Asie ou en Europe. Un justificatif d'identité pourra vous être demandé. Elles étaient si recherchées, que localement les pinèdes ne parvenaient plus à se régénérer. nécessaire] et/ou l'aubier de différents pins (Pin sylvestre, Pin d'Alep) étaient parfois donnée en nourriture au bétail. D'autres peuvent également être trouvés sous forme de buissons quand ils vivent dans des environnements difficiles[2]. Quelques autres espèces de pin donnent également ces fruits. Et les vikings mangeaient des galettes de farine de pois (Pisum sativum subsp. Il s'ouvre à l'automne (cône déhiscent) et libère des graines ailées. Jusque au début des années 1900, les pousses de pins, séchées et moulues étaient parfois ajoutées à la farine de seigle, d’orge et de pois pour faire des pains[13]. Il ne fait pas des fleurs mais des cônes mâles et femelles, aussi appelés « pommes de pin », ou « pignes ». C'est en général un fruit sec, plutôt conique, d'où son nom. Ces fausses-feuilles (ou pseudophylles) qui réalisent la fonction de la photosynthèse ne sont que les prolongements chlorophylliens sous-tendus par des cataphylles plus minces que ceux des branches stériles, mais celles-ci fusionnent pendant la croissance des aiguilles pour former une gaine. Autre ressource de notre site : une fiche pour, Une newsletter hebdo pour tout savoir sur tout (avant les autres). Chez le pin, celles-ci se rassemblent pour former un strobile, que l'on appelle "cône" une fois arrivé à maturité. Pin pignon - Pin parasol. Le fruit du pin se récolte sur le pin parasol, Pinus pinea, aussi appelé « pin pignon ». Le pin maritime ou pin des Landes est un conifère emblématique de la forêt des Landes et du littoral. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Sa taille varie également, et les plus gros fruits peuvent atteindre environ 45cm de longueur. Faites comme eux ! Implanté dans cette région depuis l’antiquité, ce résineux fut cultivé de manière intensive à partir du milieu du XIXe siècle afin d’enrayer le phénomène d’ensablement de la côte landaise et d’assainir les zones marécageuses. Contrairement aux microsporophylles, les écailles du cône femelle (macrosporophylles) sont sous-tendues par des bractées. Au sein du genre Pinus, les vitesses maximales varient entre espèce et entre individus d'une même espèce, cette dernière composante semblant plus importante. Ces grains de pollen se ressemblent beaucoup entre eux quelle que soit l'espèce et même ressemblent beaucoup à ceux d'autres groupes de la famille des Pinaceae, ce qui rend compliquée l'utilisation de la palynologie pour comprendre la répartition antérieure des pins[14]. Mais on trouve tout de même du pin blanc ou encore du pin sylvestre en plusieurs endroits. On appelle couramment « le fruit du pin » soit la pomme de pin, soit le pignon de pin, qui est en fait une graine à coquille dure. La pomme de pin … Cela permet aux pins d'étendre la zone où il peut puiser de l'eau et des nutriments. Famille. Le fruit d’Artocarpus altilis peut être de formes différentes selon les variétés : arrondi, sphérique, ovale, voire pyriforme. Pinus Pinea. Fiche détaillée du pin à crochets. nos services. La répartition géographique de ce genre est très vaste. L'écorce est brun clair, sans épines. Ces informations seront transmises uniquement à ce professionnel afin qu'il puisse répondre au mieux à votre demande de devis. souhaitée]. Un centres anti-poison a suspecté en 2010 que la consommation de graines d'autres espèces pourrait provoquer une dysgueusie (perte de goût) retardée et provisoire[27],[28]. Leurs cônes sont en général plus allongés et moins durs[29]. À noter : on le trouve également sous forme d'huile de pignon de pin. Certains pignons de pin peuvent provoquer une disparition totale ou partielle du goût associée à une sensation d'amertume lors de l'ingestion d'autres aliments. Cette peau est de couleur verte avant … Le nombre d'aiguilles par fascicule varie selon l'espèce : les pseudophylles sont groupés par 2 (pin sylvestre, pin maritime), 3, ou 5 (pin blanc d'Amérique) (rarement par 1, 4 ou 8). La térébentine a été utilisée comme antiseptique, simulant, expectorant et diaphorétique[13], mais à forte dose ou chez les personnes qui y sont sensible , elle affecte négativement le système rénal. ; Le pignon est le fruit d’un des arbres les plus emblématiques des paysages méditerranéens : le pin parasol, appelé également pin pignon. Inscrivez-vous ! en-dehors de l'Union européenne, desquels nous avons exigé des garanties appropriées de protection des données La longue racine principale permet à l'arbre de s'ancrer dans le sol et aux racines latérales d'aller chercher de l'eau en profondeur. Toute la plante … La plasticité morphologique des pins est plus importante que celle d'autres genres de la famille des pinacées[3]. Ses fruits sont en forme de cône, aussi les appelle-t-on des cônes (mais leur nom le plus courant est « pommes de pin »). On trouve le fruit du pin en sachet dans le commerce, déjà débarrassé de sa coquille. En Pologne où le Pin parasol est naturellement absent, jusqu'au début des années 1900, on récoltait les graines du Pin cembra (légèrement plus petites : 1,8mm), consommées grillées ou utilisées comme source d'huile alimentaire[13]. Faites votre choix ! Il leur faut par exemple deux fois plus de lumière que les Sapins pour que les molécules organiques synthétisées par la photosynthèse compensent celles consommées par la respiration. « Pins » redirige ici. Elles sont destinées à Solocal et ses sous-traitants et peuvent être transmises à nos prestataires La dernière modification de cette page a été faite le 20 février 2021 à 06:55. Ce sont des résineux à feuilles en aiguilles groupées en faisceaux par 2, 3 ou 5 et dont les fructifications sont des cônes constitués d'écailles à l'aisselle desquelles on trouve les graines. Le feuillage adulte est constitué d'aiguilles trop coriaces pour être mangées, mais elles sont parfois utilisées pour la préparation de sirops, d'infusions (tisane, thé doué de vertus expectorantes et diaphorétiques) ou aromatiser des vins [13]. Au sein d'une même espèce, on peut parfois observer des différences d'anatomie et d'écologie. Le pignon de pin est comestible une fois que l'on a retiré sa coquille. Guides, modèles de lettre, fiches pratiques... Quatre espèces - toutes originaires de Californie ou du Nord-Ouest des États-Unis - peuvent atteindre 60 m de haut, et l'une d'elles (Pinus lambertiana) peut aller jusqu'à 75 mètres. Chaque microsporophylle porte sur sa face inférieure les organes sexuels mâles qui sont constitués de deux sacs de pollen appelés microsporanges. Non seulement les espèces sont différentes les unes des autres mais en plus les divergences entre individus d'une même espèce peuvent être importantes. Remarque : les graines sont aussi appelées « pignons de pin » ou « pignoles ». Il est formé d'écailles dures. Vous disposez de droits d'accès, de rectification, d'effacement,de Gemme : La résine de pin, farine à récolter, peut être infusée ; elle entrait ainsi dans la composition du Clacquesin, une liqueur populaire à la fin du XIXe siècle. Il ne se conserve pas très longtemps sous cette forme, aussi mieux vaut le consommer rapidement. Tatie Jeanine n’aura plus le dernier mot. Les fleurs mâles et femelles apparaissent sur le même arbre. Cependant les études les plus récentes basées sur des analyses moléculaires considèrent que cette différence ne reflète pas un éloignement évolutif réel et que Pinus krempfii doit être intégré au sous-genre Strobus[31]. Ils peuvent former des peuplements importants, comme les écosystèmes pinifères, mais craignent la concurrence des autres essences quand ils sont plantés hors de leur optimum en termes de stationnel [réf. Certains sont cependant imposants: le record de taille est de 50 cm de longueur pour Pinus lambertiana et celui de poids est de 2,3 kg pour Pinus coulteri[16]. On peut également le récolter dans les pommes de pin, entre octobre et mars, dans le Sud de la France. Faites votre choix ! Les écailles des cônes fécondés s'écartent à maturité, libérant les graines. On vous laisse la carte. Jusqu’à récemment, en Laponie, le peuple Saami mangeatt couramment le cambium de pin. Le cambium : séché et broyé, il donne une farine panifiable servant à faire un « pain d'écorce » notamment consommé dans les familles scandinaves pauvres jusqu'au début du XXe siècle. Il se consomme de nombreuses manières, salée ou sucré, cuit ou cru, dans les pâtisseries, les salades, les sauces... Il entre notamment dans la composition du pesto italien. Ces branches permettent à l'arbre de s'étendre horizontalement. On les trouve dans des régions assez variées, mais surtout dans les zones à climat tempéré-froid de l'hémisphère boréal, où ils occupent tous les étages de végétation de la taïga, du niveau de la mer jusqu'à la limite supérieure des forêts, même en terrain en permanence gelé. Des études génétiques ont confirmé cette position[réf. Appelées aiguillons, leur durée de vie varie selon les espèces (généralement de 3 à 7, 8, 10 ou 14 ans, voire plusieurs décennies selon l'essence et les conditions écologiques)[6]. Les jeunes rameaux sont brun rouge et très épineux. Si elles colonisent des sites moins favorables (froid, sécheresse), l'activité fongique plus limitée leur permet une croissance lente et une grande longévité[24],[25]. Celles du Pin mugo (Pinus mugo) étaient récoltées dans les reliefs de l’Europe centrale, des Balkans, des Apennins, ou au nord de l’Europe. Ces derniers peuvent cependant atteindre une hauteur normale si on les plante dans de meilleures conditions[2]. La résine de pin (gemme) de certaines espèces est exploitée, essentiellement pour la production d'essence de térébenthine et de colophane. nécessaire].
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